Paul CECCALDI, FWS
			Spécialiste des vins français et étrangers.		
				- Diplôme "WSET Level 3 Award in Wines" délivré par Wine & Spirit Education Trust (WSET, Londres).
 - Diplôme "French Wine Scholar" (FWS) délivré par Wine Scholar Guild.
 - Membre de l'Association des Sommeliers de Nice-Côte d'Azur-Provence (ASNCAP)
 
Michael FREUDENBERG
			Spécialiste de l'analyse économique et du conseil politique.		
				- Docteur en économie internationale (Paris 1 Panthéon Sorbonne).
 - M.A. en sciences politiques (USA).
 - Expérience professionnelle sur cinq continents pour l’OCDE, les Nations Unies et une expérience de terrain dans une quarantaine de pays en voie de développement.